Omelete com batata
Omelete de Batata Bombay. Esta omelete de batata Bombay traz sabores marcantes de especiarias para uma refeição rápida. Cai muito bem no almoço ou no jantar quando sobra batata cozida e o tempo é curto, embora itens como a semente de nigela, também chamada de cominho preto, costumem sair mais caros.
Omelete com batata
30 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 11 g
- carboidrato
- 24 g
- gordura
- 14,6 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 12 | 24 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 11 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 14,6 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 3 | 15 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 58 | 115 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a maior parte do óleo em uma frigideira. Doure a cebola por 10 minutos até começar a caramelizar, junte a batata e deixe por mais 8 minutos até as bordas dourakem.
- Acrescente o curry, a maior parte das sementes de nigela, temperos a gosto e um pouco de água. Cozinhe por 1 a 2 minutos, transfira para um prato e limpe a frigideira.
- Aumente o fogo, coloque o óleo restante na frigideira, adicione os ovos batidos com tempero e mexa rapidamente com uma espátula. Deixe firmar por 30 segundos.
- Coloque o recheio de batata em uma metade da omelete enquanto a parte superior ainda estiver cremosa, dobre para cobrir e finalize por 1 a 2 minutos se preferir os ovos bem cozidos.
- Finalize com um fio de iogurte ou raita e molho de pimenta, caso queira.
Almoço e jantar
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