Ovo com bacon
Ovos de Codorna com Bacon e Aspargos. Essa receita traz ovos de codorna cozidos para acompanhar aspargos ou brócolis, acompanhados de maionese de agrião e uma farofinha crocante de bacon. Funciona bem como um lanche reforçado ou uma entrada diferente para compartilhar.
Ovo com bacon
25 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 266 | 67 | 3 |
| Carboidratos (g) | 15,2 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 19,2 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,7 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 508 | 127 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece fazendo a farofinha de bacon. Coloque o bacon em uma frigideira seca e frite até ficar bem crocante. Transfira para um prato com papel toalha e tire quase todo o óleo da frigideira, deixando só um fio. Junte a farinha de rosca, doure por alguns minutos até ficar crocante e reserve para esfriar. Assim que o bacon estiver frio, processe até virar migalhas finas, misture com a farinha de rosca e guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Deixe voltar à temperatura ambiente antes de comer.
- Ferva uma panela com água e prepare uma tigela grande com água bem gelada. Cozinhe os ovos de codorna por 2 minutos, tire e passe direto para a água fria. Faça o mesmo com os aspargos ou o brócolis por apenas 1 minuto. Escorra os legumes e seque os ovos.
- Bata os ingredientes da maionese de agrião no processador ou pique o agrião bem fininho e misture tudo. Para servir, descasque um ovo ou pegue um pedaço de legume, passe na maionese e finalize na farofinha de bacon.
Dica
A farofinha de bacon pronta dura até 2 dias na geladeira, mas lembre de deixar voltar à temperatura ambiente antes de consumir.
