Ovo de páscoa de brigadeiro
Mini ovos de brigadeiro. Estes mini ovos de brigadeiro combinam o recheio cremoso com uma casquinha crocante de chocolate. São uma boa pedida para presentear ou para servir em pequenas comemorações.
Ovo de páscoa de brigadeiro
119 minRende 18 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 217
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 28,8 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 433 | 217 | 11 |
| Carboidratos (g) | 57,5 | 28,8 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 20 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,9 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 83 | 41 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela, o que leva aproximadamente 10 minutos.
- Passe o doce para um prato untado com manteiga e espere esfriar.
- Modele bolinhas com as mãos untadas, passe pelo granulado e reserve.
- Derreta o chocolate em um recipiente no micro-ondas em potência média por 3 minutos, mexendo a cada minuto para não queimar.
- Mexa bem e resfrie o chocolate em banho-maria frio até atingir 28ºC.
- Insira um brigadeiro no centro de cada cavidade de uma forma de acetato para mini ovos e despeje o chocolate temperado por cima, nivelando a superfície.
- Dê batidinhas leves para eliminar bolhas de ar e leve à geladeira até o chocolate firmar e soltar da forma.
- Desenforme antes de servir.
