Ovo poché com brócolis

Name: Ovos pochê com brócolis, tomate e pão folha integral
Total time: 11 min
Yield: 2 porções de 1 prato raso
Cuisine: brasileira
Ingredients: 100g de brócolis de hastes finas aparado e cortado ao meio; 200g de tomates-cereja no galho; 4 ovos caipiras médios gelados da geladeira; 2 pães folha integrais; 2 colheres (chá) de sementes mistas como girassol, abóbora, gergelim e linhaça; 1 colher (chá) de azeite de oliva; uma boa pitada de flocos de pimenta calabresa

Ovos pochê com brócolis, tomate e pão folha integral. Esta combinação junta ovos pochê, brócolis e tomates com pão folha integral para uma refeição rápida. Funciona bem quando você quer algo leve e prático durante a semana.

11 minRende 2 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato raso (250 g)

kcal: 293
proteína: 18 g
carboidrato: 29 g
gordura: 12 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato raso (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato raso (250 g)
Valor energético (kcal)	117	293	15
Carboidratos (g)	11,6	29	10
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,2	18	36
Gorduras totais (g)	4,8	12	18
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	142	356	18
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Ingredientes

100g de brócolis de hastes finas aparado e cortado ao meio
200g de tomates-cereja no galho
4 ovos caipiras médios gelados da geladeira
2 pães folha integrais
2 colheres (chá) de sementes mistas como girassol, abóbora, gergelim e linhaça
1 colher (chá) de azeite de oliva
uma boa pitada de flocos de pimenta calabresa

Modo de preparo

Ferva a água na chaleira. Aqueça o forno a 120°C e coloque um prato que suporte calor dentro para aquecer. Encha uma panela larga até um terço com a água fervinda da chaleira e leve ao fogo alto. Coloque o brócolis e cozinhe por 2 minutos. Acrescente os tomates, deixe ferver de novo e cozinhe por 30 segundos. Retire com uma pinça ou escumadeira e coloque no prato aquecido no forno enquanto prepara os ovos.
Volte a água para uma fervura suave. Quebre os ovos na panela, um por vez, e cozinhe de 2 minutos e meio a 3 minutos ou até que as claras estejam firmes e as gemas moles.
Divida os pães folha entre os dois pratos e cubra com o brócolis e os tomates. Use uma escumadeira para escorrer os ovos e coloque por cima. Salpique as sementes e regue com o azeite. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e os flocos de pimenta calabresa, e sirva em seguida.

Café da manhã

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana.