Ovos com tomate e pimentão
Ovos com tomates, pimentões e iogurte em uma só panela. Ovos cozidos diretamente sobre um refogado de tomates e pimentões, servidos com iogurte temperado com alho. É uma ótima opção para um brunch reforçado.
Ovos com tomate e pimentão
35 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 200
- proteína
- 10 g
- carboidrato
- 15,8 g
- gordura
- 11,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 200 | 10 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 15,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 10 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 11,5 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 101 | 252 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira funda, junte a cebola, o pimentão e as pimentas ardidas, cozinhando até começarem a amaciare. Adicione o tomate em lata e o açúcar, misture bem e deixe cozinhar até o líquido reduzir, depois tempere.
- Abra quatro cavidades no refogado de tomate usando uma colher de pau e quebre os ovos dentro delas. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até as claras firmarem.
- Bata o iogurte com o alho e tempere. Salpique a salsinha sobre o prato e sirva direto da frigideira acompanhado de uma colherada do iogurte com alho.
Dica
Cozinhe os ovos em fogo baixo com a panela tampada para que a gema fique no ponto desejado sem passar do tempo.
Almoço e jantar
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