Ovos
Ovos ao forno com salmão curado. Uma opção charmosa para um café da manhã reforçado ou brunch de fim de semana. Também conhecida pelo nome em inglês coddled eggs, a receita junta ovos, salmão e queijo assados em ramequins individuais.
Ovos
30 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 141
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 8,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 235 | 141 | 7 |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,6 | 8,8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 8,2 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 3,5 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 316 | 190 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 200 °C (ou 180 °C com ventilação). Pincele a manteiga derretida no interior de seis a oito ramequins ou em um refratário de 25 x 30 cm. Quebre um ovo em cada ramequin (ou todos na assadeira), mantendo as gemas inteiras. Regue com o creme de leite, tempere e distribua as alcaparras, o salmão e o queijo por cima.
- Acomode os ramequins em uma assadeira e asse por 10 minutos (ou 12 minutos se usar a assadeira grande), até a clara firmar e a gema continuar mole. Enquanto isso, torre as fatias de pão e corte em tiras. Retire do forno e sirva acompanhado das tiras de pão para chuchá-las na gema.
