Pacotes de salmão
Folhado de Salmão e Agrião. Este prato traz uma combinação prática de salmão com agrião envolvida em massa folhada crocante, ideal para refeições rápidas e saborosas no dia a dia. Funciona muito bem quando você quer preparar algo caprichado sem passar horas na cozinha.
Pacotes de salmão
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 500
- proteína
- 24,4 g
- carboidrato
- 12,2 g
- gordura
- 39,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 250 | 500 | 25 |
| Carboidratos (g) | 6,1 | 12,2 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,2 | 24,4 | 49 |
| Gorduras totais (g) | 19,8 | 39,6 | 61 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 65 | 130 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela e misture com o azeite. Combine o creme fresco com as raspas de limão. Abra a massa filo e cubra levemente com papel toalha úmido. Coloque uma folha de massa na bancada, corte ao meio para formar dois quadrados, pincele um quadrado com a mistura de manteiga e cubra com o outro quadrado.
- Divida o salmão em oito porções e coloque uma porção em uma das pontas da massa, deixando uma margem de dois centímetros nas bordas. Espalhe um pouco de agrião, o creme fresco e temperos. Feche as bordas para envolver o recheio e repita o processo com os outros pacotes. Se preferir, asse na hora ou envolva em filme plástico ou saquinhos próprios para freezer e congele.
- Para assar imediatamente, aqueça o forno a 190°C ou 170°C com ventilação. Disponite os pacotes em uma assadeira levemente untada, com a costura virada para baixo, e pincele com a mistura de manteiga. Asse por 20 a 25 minutos até que a massa esteja crocante e o salmão cozido. Para assar congelado, aqueça o forno a 180°C ou 160°C com ventilação, coloque em uma assadeira coberta com papel-alumínio, asse por 35 minutos, retire o papel-alumínio, aumente a temperatura para 220°C ou 200°C com ventilação, pincele com a manteiga e asse por mais 20 minutos até dourar. Sirva com batatas bolinha cozidas e brócolis.
Dica
O ponto certo é quando a massa fica bem dourada e crocante, enquanto o salmão cozinha por completo por dentro.
