Paella de frango
Paella de frango e chouriço. Uma paella prática com pedaços de frango dourados, embutido picante e arroz bem aromático. Cabe perfeitamente naquele almoço de domingo em que você quer comida de panela única com presença.
Paella de frango
50 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 748
- proteína
- 29,4 g
- carboidrato
- 66,5 g
- gordura
- 40,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 214 | 748 | 37 |
| Carboidratos (g) | 19 | 66,5 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 29,4 | 59 |
| Gorduras totais (g) | 11,5 | 40,3 | 62 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 16,8 | 84 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 9.333 | 32.667 | 1633 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira funda ou panela larga em fogo alto.
- Doure os cubos de peito de frango por fora, mantendo o interior ainda cru, e reserve em um prato.
- Abaixe para fogo brando, coloque a cebola fatiada e refogue devagar por cerca de 10 minutos até amolecer.
- Acrescente o alho, mexa por 1 minuto, coloque as fatias de chouriço e frite até liberarem a própria gordura.
- Misture a cúrcuma, o açafrão e a páprica e logo em seguida adicione o arroz.
- Mexa os grãos com as especiarias e a gordura da panela por 2 minutos antes de adicionar o caldo quente.
- Deixe ferver, retorne o frango dourado para a panela e mantenha cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo apenas de vez em quando.
- Adicione as ervilhas congeladas e deixe no fogo brando por mais 5 minutos, até o arroz secar no ponto e o frango amaciar.
- Acerte o sal e a pimenta e leve à mesa acompanhado dos gomos de limão e da salsinha picada.
