Pãezinhos de ricota
Pãezinhos de ricota e espinafre na air fryer. Pães práticos feitos à base de aveia, creme de ricota e queijo, dourados na fritadeira de ar. São perfeitos para resolver um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde sem recorrer a opções industrializadas. O preparo não exige sova longa e fica pronto bem rápido.
Pãezinhos de ricota
55 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 5,7 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 266 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 19 | 5,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 18,1 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,4 | 2,8 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 987 | 296 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique as folhas de espinafre cru, corte a mussarela em cubinhos e unte uma assadeira redonda de 35 cm.
- Coloque em uma tigela o creme de ricota, a farinha de aveia, a farinha de coco, o fermento químico em pó, o sal, o azeite, o espinafre picado e os cubinhos de queijo.
- Adicione a água aos poucos e misture com as mãos até conseguir uma massa coesa e uniforme.
- Deixe a massa quieta descansando por cerca de 15 minutos.
- Passe um fio de azeite nas mãos, fracione a massa em 10 partes iguais e molde cada uma no formato de um pãozinho.
- Acomode as unidades na assadeira untada, deixando espaço entre elas para não grudarem.
- Bata a gema com a colher de sopa de água e pincele a superfície de todos os pãezinhos.
- Coloque na air fryer preaquecida a 180 °C e asse por 20 minutos, até ficarem dourados por cima.
- Retire da fritadeira e acomode sobre uma grade para esfriar sem umedecer o fundo antes de servir.
Dica
Assim que retirar da air fryer, deixe os pãezinhos esfriando sobre uma grade aramada para que a casquinha continue crocante e a base não amoleça com o vapor.
