Palito de queijo
Palitos folhados de queijo. Estes palitos folhados levam cream cheese e pesto, resultando em um petisco crocante por fora e macio por dentro. Costumam salvar quando aparece visita de última hora e você quer servir algo assado na hora.
Palitos folhados de queijoPalitos de queijo muçarela empanadosCrispy Potato Vegan Cheese SticksPalitinhos folhados de queijo e mostarda
Palito de queijo
35 minRende 25 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 62
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 308 | 62 | 3 |
| Carboidratos (g) | 38,6 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,5 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 13,5 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,1 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 976 | 195 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Misture o cream cheese e o pesto em uma tigela.
- Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte ao meio no sentido do comprimento. Espalhe a mistura de pesto em uma metade, cubra com a outra para formar um sanduíche e corte novamente ao meio no sentido do comprimento para obter dois retângulos compridos.
- Divida cada retângulo em tiras curtas de mais ou menos 1 cm de espessura. Torça cada tira de massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele com ovo e leve ao forno por 20 a 25 minutos até crescer e dourar.
Dica
O ponto certo aparece quando a massa cresce e ganha cor dourada.
Outras versões
Mais jeitos de fazer palito de queijo
Palitos de queijo muçarela empanados63 kcal por porção · 35 min
Estes palitos de queijo muçarela empanados trazem uma casquinha crocante por fora e o queijo derretido por dentro. Funcionam bem para um petisco de fim de semana sem pressa.
Palito de queijo
35 minRende 35 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 314 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 24 | 4,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,9 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 16 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,6 | 1,7 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 423 | 85 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegetariana: troque farinha de trigo por farinha de arroz.
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a muçarela em palitos. Coloque a farinha em uma tigela e tempere bem. Bata os ovos em uma segunda tigela e coloque a farinha de rosca, a páprica e o orégano em uma terceira. Passe os palitos de muçarela na farinha, depois no ovo e por fim na farinha de rosca. Transfira para uma travessa forrada com papel manteiga e congele por pelo menos duas horas.
- Aqueça óleo suficiente para subir dois a três centímetros na lateral de uma panela. Quando estiver quente, solte um palito de teste, que deve chiar imediatamente e dourar em um minuto ou dois. O segredo é cozinhar pelo tempo suficiente para dourar a parte externa sem deixar a muçarela vazar, o que pode exigir alguns testes até pegar o jeito. Cozinhe os palitos em lotes e escorra em papel toalha. Sirva quente com o seu molho favorito.
Dica
O ponto certo é quando a parte externa fica crocante antes que o queijo comece a vazar.
Crispy Potato Vegan Cheese Sticks17 kcal por porção · 540 min
Estes bastões de queijo vegano de batata trazem uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso. Funcionam bem como aperitivo ou lanche caprichado para receber visitas.
Palito de queijo
540 minRende 58 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 17
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 16,8 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 238 | 48 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas no vapor por cerca de 15 minutos até ficarem macias.
- Misture ¾ xícara do leite e o ágar-ágar em uma panela pequena. Ferva, reduza o fogo, cozinhe por 10 minutos mexendo com frequência e deixe esfriar por 5 a 10 minutos.
- Bata as batatas no processador com a mistura de leite, 1 colher (sopa) de levedura nutricional, vinagre, suco de limão, alho, ¼ colher (chá) de sal e ⅛ colher (chá) de pimenta até obter um creme liso.
- Espalhe o creme de batata em uma travessa forrada com papel-manteiga, cubra com plástico-filme e leve ao congelador de um dia para o outro.
- Aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Misture o polvilho doce ou fécula de batata com a ½ xícara restante de leite em uma tigela rasa até sumirem os grumos.
- Em outra tigela, misture a farinha de rosca, o restante da levedura nutricional, a linhaça, o tempero italiano, a páprica, o sal e a pimenta restantes, usando um quarto dessa mistura por vez.
- Corte o queijo congelado em palitos de 5 por 1,2 cm.
- Passe os palitos na mistura líquida e depois na farinha de rosca, repita o processo uma segunda vez e disponha na assadeira com espaço entre eles.
- Asse de 20 a 22 minutos até o queijo começar a aparecer, sem exagerar no tempo para não derreter, e sirva quente com molho marinara.
Dica
Retire os palitos do congelador e espere soltarem do papel-manteiga antes de cortar para evitar que quebrem.
Palitinhos folhados de queijo e mostarda99 kcal por porção · 40 min
Aperitivos torrados feitos com massa folhada recheada de cheddar, mostarda seca e pimenta-caiena. Uma opção prática para deixar estocada no congelador e assar conforme a necessidade ao receber visitas.
Palito de queijo
40 minRende 24 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 6,9 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 493 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 36 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 0,7 | 0,1 | ** |
| Proteínas (g) | 9,8 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 34,5 | 6,9 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,9 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 280 | 56 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe o cheddar ralado, a mostarda em pó e a pimenta-caiena sobre metade da folha de massa.
- Dobre a outra metade por cima fechando como um livro e passe o rolo com suavidade para prender o recheio.
- Corte tiras de 1 cm de largura, divida cada tira ao meio no comprimento e faça 2 a 3 torções em cada uma.
- Arrume os palitos sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga, cubra com filme plástico e congele.
- Na hora de assar, pincele os palitos congelados com ovo batido e leve ao forno a 200°C (ou 180°C com ventilação) por 25 a 30 minutos até ficarem bem dourados e estaladiços.
Dica
Os palitos podem ser montados e guardados direto no congelador, indo do freezer direto para o forno pré-aquecido.
