Panceta
Barriga de porco agridoce apimentada. Esta barriga de porco traz um equilíbrio marcante entre o toque adocicado do mel, o salgado do shoyu e o picante da pimenta. É uma pedida interessante para quando você quer variar o cardápio do almoço com um prato cheio de sabor e personalidade.
Panceta
45 minRende 39 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (38 g)
- kcal
- 50
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (38 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 130 | 50 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 448 | 170 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue rapidamente o pimentão, a cebola e a pimenta em uma frigideira antiaderente aquecida com óleo e reserve.
- Doure bem os cubos de barriga de porco de todos os lados na mesma frigideira.
- Adicione o alho, o shoyu, o vinagre, o saquê mirin e o mel, deixando cozinhar até o molho engrossar.
- Incorpore o refogado reservado e mexa para que o molho envolva bem todos os pedaços.
- Transfira para um prato, salpique gergelim torrado por cima e sirva.
