Panetone de frutas
Panetone de Frutas Cristalizadas. Um clássico festivo feito em porções menores para quando bate aquela vontade de comer um pão doce recheado. Vai bem no café da tarde ou no lanche.
150 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 35,1 g
- gordura
- 6,7 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 285 | 228 | 11 |
| Carboidratos (g) | 43,9 | 35,1 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 6,7 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 2,2 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 60 | 48 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o fermento, 100 gramas de trigo e 120 ml de leite morno num recipiente até ficar liso.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Coloque o restante do trigo, o açúcar, a manteiga, a essência, as gemas, o sal e a mistura de fermento em outro recipiente.
- Passe tudo para a batedeira e bata por 5 minutos enquanto despeja o restante do leite aos poucos.
- Transfira para um recipiente untado com óleo, cubra e espere dobrar de volume.
- Passe a massa para uma superfície, junte as frutas cristalizadas e misture rapidamente.
- Divida em pedaços e acomode nas formas próprias para panetone.
- Deixe descansar por 1 hora.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
