Panqueca de abobrinha
Bolinho de Abobrinha. Estes bolinhos de abobrinha combinam massa simples de farinha, ovos e leite com abobrinha ralada, fritos rapidamente na frigideira. Podem resolver o lanche ou acompanhar uma refeição leve quando falta tempo na rotina. Pelo nome em inglês courgette pancake fritters, este tipo de receita costuma sair mais caro do que o bom e velho bolinho caseiro.
Bolinho de AbobrinhaPanqueca integral com recheio de abobrinha e cogumelosPanquequinha de abobrinhaPanqueca de abobrinhaPanqueca de abobrinha
16 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 41
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 41 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,2 | 4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 52 | 16 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje a farinha em uma tigela, faça uma cova no centro, quebre os ovos e bata aos poucos, adicionando o leite em pequenas porções para obter uma massa lisa.
- Incorpore a abobrinha e tempere a gosto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente.
- Coloque colheradas da mistura para formar os bolinhos e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até dourarem levemente.
- Sirva acompanhado de molho sweet chilli, também conhecido como molho agridoce de pimenta.
Dica
Cozinhe em fogo médio para dourar por igual sem queimar por fora antes de firmar por dentro.
Outras versões
Mais jeitos de fazer panqueca de abobrinha
Panqueca integral com recheio de abobrinha e cogumelos34 kcal por porção · 5 min
Esta panqueca integral com recheio de abobrinha e cogumelos traz uma combinação leve e nutritiva para o jantar. É uma alternativa interessante para fugir do cardápio tradicional sem complicações.
5 minRende 49 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 114 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 193 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Despeje pequenas porções de massa em uma frigideira pequena untada com azeite, dourando levemente dos dois lados.
- Repita o processo até acabar a massa e reserve.
- Refogue a cebola em uma panela com azeite até murchar.
- Junte a abobrinha, os cogumelos, a pimenta-do-reino e o sal, refogando bem.
- Desligue o fogo, incorpore o creme de leite e finalize com a cebolinha.
- Recheie as panquecas reservadas, dobre ao meio e novamente para formar um leque antes de servir.
Dica
As panquecas ficam no ponto quando douram levemente de ambos os lados na frigideira. ---
Panquequinha de abobrinha18 kcal por porção · 40 min
Esta panquequinha de abobrinha feita na air fryer é leve, prática e traz um preparo descomplicado para o lanche da tarde ou para acompanhar as principais refeições. É uma maneira simples de incluir mais vegetais na rotina sem esforço.
40 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 61 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,7 | 2,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 324 | 97 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Rale a abobrinha de maneira grosseira e preaqueça a air fryer a 180°C.
- Quebre o ovo em uma tigela, junte o tomilho fresco e a abobrinha ralada, misturando bem com um garfo.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa novamente até incorporar.
- Adicione os temperos e misture apenas para unir à massa.
- Forre o fundo da air fryer com papel antiaderente e ajuste para que ele não se desloque com a circulação de ar.
- Distribua colheradas da massa sobre o papel e asse a 180°C por cerca de 15 minutos até dourarem.
- Repita o processo com o restante da massa e sirva em seguida.
Dica
Amasse bem o papel antiaderente no fundo da air fryer para evitar que ele voe durante o cozimento.
Panqueca de abobrinha55 kcal por porção · 25 min
Uma massa rápida de liquidificador feita com ovos, farinha e abobrinha ralada, dourada direto na frigideira. Fica pronta em poucos minutos e funciona muito bem no café da manhã reforçado ou em um jantar leve.
25 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 55
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 183 | 55 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,2 | 4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,4 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 92 | 28 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador 2 ovos, sal a gosto, pimenta a gosto, páprica picante a gosto e 2 colheres (sopa) de farinha de aveia até homogeneizar.
- Junte 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada e use a função pulsar 3 vezes.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque metade da massa, tampe e deixe dourar dos dois lados.
- Repita o processo com a outra metade da massa.
- Adicione o recheio de sua preferência e sirva.
Panqueca de abobrinha45 kcal por porção · 30 min
Uma panqueca leve de abobrinha que se encaixa bem em qualquer refeição rápida da semana. Fica pronta em poucos minutos e ajuda a variar o cardápio sem complicações.
30 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 8,7 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 29 | 8,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 83 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize a abobrinha e passe pelo ralo grosso.
- Num recipiente, junte maisena, leite, ovo, parmesão e sal, mexendo com um batedor até sumirem os grumos.
- Incorpore a abobrinha ralada à mistura de forma uniforme.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite ou óleo em fogo médio, despeje uma concha da massa e espalhe para moldar um disco.
- Baixe o fogo e espere a parte inferior dourar e firmar antes de virar para dourar o outro lado.
- Continue o processo com o restante e monte os pratos.
Lanches
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