Panqueca de alface
Esta panqueca de alface surpreende pelo verde intenso e pela leveza na hora de compor as refeições. É uma alternativa criativa para incluir mais vegetais no cardápio de forma simples.
Panqueca de alface
25 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 43
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 43 | 2 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 344 | 172 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave as folhas de alface, seque bem na centrífuga, pique em fatias grossas para facilitar o processo e limpe as ervas descartando os talos duros.
- Quebre os ovos um a um no processador, junte a alface, as ervas, os dentes de alho e bata até triturar. Adicione a farinha, o açúcar, meia colher (chá) de sal, a noz-moscada e a pimenta, batendo até obter uma massa líquida.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio com meio fio de azeite e despeje porções da massa com uma concha pequena para formar discos. Doure por 2 minutos até soltar e as bordas firmarem, vire com cuidado e doure do outro lado em fogo baixo.
- Repita o processo com o restante da massa, misturando antes de cada conchada. Sirva com queijo cottage, salada de feijão-branco ou mix de ervas.
Dica
Doure a panqueca por 2 minutos até que as bordas comecem a firmar e ela solte da frigideira.
Lanches
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