Panqueca de damasco
Panquecas de Damasco com Manteiga de Mel. Panquecas caseiras recheadas com pedaços de damasco e acompanhadas de uma manteiga adocicada com mel. É uma opção caprichada para o café da manhã ou o lanche da tarde.
20 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 188
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 21,5 g
- gordura
- 10,3 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 313 | 188 | 9 |
| Carboidratos (g) | 35,9 | 21,5 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 17,2 | 10,3 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,9 | 5,9 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 180 | 108 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem a manteiga com o mel até virar um creme uniforme, coloque sobre um pedaço grande de filme plástico, feche modelando em formato de cilindro e leve à geladeira para firmar até a hora de usar.
- Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e uma pitada pequena de sal em uma tigela, misture o açúcar e abra uma cavidade no centro, batendo o ovo com o leite à parte para despejar aos poucos no buraco enquanto mexe devagar para não empelotar, finalizando com os damascos picados.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo com um pouco de óleo, coloque porções de quatro colheres de sopa de massa e deixe fritar por 1 minuto ou até a superfície encher de bolhas, vire com cuidado e deixe por mais 1 minuto do outro lado, repetindo com o restante da massa para servir quentes ou frias com a manteiga de mel.
Dica
A manteiga de mel pode ser guardada na geladeira por até um mês se mantida bem embrulhada.
Café da manhã
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