Panqueca de espinafre
Estas panquecas de espinafre funcionam bem para um café da manhã reforçado ou um lanche rápido. Levar os ingredientes direto ao liquidificador resolve o preparo sem bagunça.
Panqueca de espinafreMarmita de Panqueca de Espinafre com Frango e Cenoura GrelhadaPanquecas de espinafrePanqueca de Espinafre com Ricota
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 117
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 16,2 g
- gordura
- 3,7 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 196 | 117 | 6 |
| Carboidratos (g) | 27 | 16,2 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 3,7 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,9 | 1,7 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 165 | 99 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a farinha, o fermento em pó, o açúcar, os ovos, a manteiga, o leite e o espinafre até obter uma massa lisa e bem verde.
- Derreta um pouco mais de manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque pequenas porções da massa, duas ou três por vez.
- Deixe cozinhar por 2 minutos até as bordas firmarem e bolhas aparecerem na superfície, então vire e deixe por mais 1 a 2 minutos.
- Sirva acompanhado de frutas vermelhas e calda.
Dica
Mantenha as panquecas prontas aquecidas enquanto termina de fritar o restante da massa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer panqueca de espinafre
Marmita de Panqueca de Espinafre com Frango e Cenoura Grelhada69 kcal por porção · 5 min
Preparar marmita exige certa estratégia para a comida não perder a graça até a hora de comer. Esta sugestão resolve o cardápio da semana ao juntar massa verde, recheio caprichado e legumes no mesmo pacote.
5 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 69
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 69 | 3 |
| Carboidratos (g) | 9,8 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 282 | 169 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes em um recipiente usando um fouet ou garfo.
- Despeje a massa em uma frigideira antiaderente para dourar dos dois lados e reserve.
- Refogue o espinafre com azeite e alho em uma frigideira separada, depois misture com os demais ingredientes do recheio e preencha as panquecas.
- Aqueça azeite em uma panela para dourar cebola e alho, junte a cenoura, o sal e a pimenta.
- Cozinhe os legumes rapidamente para que fiquem macios, porém firmes, e finalize com cheiro verde.
Dica
O ponto ideal dos legumes é cozido mas ainda firme, conhecido como al dente.
Panquecas de espinafre68 kcal por porção · 40 min
Panquecas verdes e fofas à base de espinafre fresco e farinha de trigo-sarraceno. Ficam prontas rápido e caem bem num brunch de fim de semana ou jantar leve servidas com ovos por cima.
40 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 68
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 13,3 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 68 | 3 |
| Carboidratos (g) | 22,1 | 13,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 3,1 | 1,9 | ** |
| Proteínas (g) | 5,6 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 151 | 90 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água, coloque o leitelho e o ovo de galinha batido no processador de alimentos. Ponha o espinafre em um escorredor, regue com a água fervente para murchar, esprema o excesso de líquido e bata no processador com os outros ingredientes até obter um purê verde liso.
- Em uma tigela, coloque os secos com 1 colher (chá) de sal e adicione o purê aos poucos, misturando bem; se ficar grossa demais, acrescente 1 colher (sopa) de água para afinar a massa.
- Aqueça um fio de óleo em frigideira antiaderente grande em fogo médio e coloque duas a três conchas pequenas de massa. Doure por 1 a 2 minutos até surgirem bolhas, vire e asse por mais 1 minuto. Repita até render 12 panquecas e sirva com ovos pochê, se quiser.
Dica
Se a massa ficar muito densa, solte a mistura adicionando 1 colher (sopa) de água até acertar a consistência.
Panqueca de Espinafre com Ricota70 kcal por porção · 5 min
Estas panquecas verdes levam massa leve e recheio cremoso de ricota com espinafre. Funcionam muito bem para um almoço ou jantar reconfortante.
5 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 70
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 4 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 117 | 70 | 3 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 4 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 170 | 102 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até conseguir uma mistura líquida e uniforme.
- Despeje porções da massa em uma frigideira antiaderente aquecida, doure dos dois lados e reserve.
- Para o recheio, refogue o alho picado no azeite em uma panela, junte o espinafre e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
- Acrescente a ricota amassada, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem antes de desligar o fogo.
- Recheie as massas de panqueca reservadas, feche enrolando e sirva quente.
Café da manhã
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Cuscuz de milho1,1 g prot.11,8 g carbo0,2 g gord.
Granola1,5 g prot.7,7 g carbo3,6 g gord.
Mingau de aveia com banana5,3 g prot.38,5 g carbo3,5 g gord.VeganaEsta receita aparece em: dieta vegetariana.