Panqueca de lentilha
Panquecas de Lentilha Verde com Creme de Sriracha. Estas panquecas de lentilha verde trazem uma massa nutritiva acompanhada de um creme levemente picante. Fazem sentido para um jantar diferente ou um lanche reforçado no fim de semana.
Panqueca de lentilha
90 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 8,3 g
- carboidrato
- 23,1 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 168 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 30,8 | 23,1 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11 | 8,3 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 7,8 | 5,9 | 24 |
| Sódio (mg) | 335 | 251 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a lentilha crua e 3 xícaras de água quente em uma panela grande e deixe descansar por 20 minutos.
- Leve ao fogo médio-alto até ferver, abaixe o fogo e cozinhe de 15 a 20 minutos até que a lentilha fique macia mas ainda firme, depois escorra.
- Passe a lentilha para uma tigela grande e deixe esfriar por 5 minutos, lembrando de pular a água e apenas lavar e escorrer caso use a versão enlatada.
- Incorpore o brócolis, a farinha, a cebola, o coentro, 3 colheres de sopa do suco de limão, o alho, o fermento, a pimenta e 1 colher de chá do sal.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo.
- Despeje um quarto de xícara da mistura de lentilha para cada panqueca na frigideira quente, espalhando até atingir 7 cm.
- Cozinhe por 5 minutos de cada lado até dourar.
- Bata no liquidificador ou mini processador os ingredientes restantes junto com um quarto de xícara de água até obter um creme liso para o molho.
- Sirva as panquecas ainda quentes com o creme por cima.
Dica
Se usar lentilha enlatada, dispense a etapa de molho e fervura na água, apenas lave e escorra os grãos.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Pizza caseira4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteína
Frango com batata5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta vegana.