Panqueca de macarrão
Panqueca Crocante de Macarrão. Uma massa de macarrão dourada e crocante na frigideira, servida com legumes variados e camarões suculentos ao molho oriental. É uma pedida criativa para variar o cardápio com frutos do mar.
Panqueca de macarrão
29 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 242
- proteína
- 9,5 g
- carboidrato
- 41,1 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 161 | 242 | 12 |
| Carboidratos (g) | 27,4 | 41,1 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 9,5 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 380 | 570 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão seguindo as orientações da embalagem e escorra.
- Esquente o óleo de gergelim e 1 colher de sopa do óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto, coloque o macarrão e pressione com uma espátula para formar um disco uniforme.
- Frite por 4 a 5 minutos até que os fios fiquem unidos, vire com cuidado em um prato e deslize de volta para a frigideira com o lado dourado para cima por mais 4 a 5 minutos.
- Passe para uma assadeira e mantenha aquecido em forno baixo.
- Misture o gengibre, o alho, a parte branca da cebolinha, o molho de soja, o vinagre, o mel, o caldo e o amido de milho em uma tigela.
- Refogue os legumes com o restante do óleo vegetal na frigideira por 2 minutos, adicione os camarões e cozinhe por mais 2 minutos até mudarem de cor.
- Despeje o molho e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos até engrossar e os camarões estarem prontos.
- Corte a panqueca crocante em pedaços e sirva acompanhada da mistura de legumes com camarão e da parte verde da cebolinha.
