Panqueca desestruturada
Panqueca mexida de amêndoas com iogurte, maçã e canela. Uma panqueca de farinha de amêndoas preparada em pedaços, como ovos mexidos, e servida com iogurte grego, maçã ralada e canela. Funciona bem no café da manhã ou em um lanche quando você quer variar da panqueca tradicional.
Panqueca desestruturada
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (200 g)
- kcal
- 273
- proteína
- 13,4 g
- carboidrato
- 14 g
- gordura
- 19,2 g
| Porção: 1 prato raso (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 273 | 14 |
| Carboidratos (g) | 7 | 14 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 13,4 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 19,2 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 291 | 581 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ovos, o leite de amêndoas, a farinha de amêndoas, o psyllium, o fermento e o sal em uma tigela. Bata até obter uma mistura lisa e deixe descansar por alguns minutos para ganhar consistência.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando estiver quente, acrescente a manteiga.
- Despeje a massa na frigideira. Com uma espátula de silicone, puxe a mistura das bordas para o centro, mexendo até formar pedaços de panqueca completamente cozidos.
- Passe a panqueca mexida para um prato. Coloque uma porção de iogurte grego por cima, acrescente a maçã ralada e finalize com a canela.
Dica
Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de levar à frigideira. Esse tempo ajuda a mistura a ganhar consistência.
