Panzanella de pêssego
A clássica salada italiana ganha uma versão bem fresca com pêssegos suculentos e queijo cremoso. É uma ótima pedida para um almoço leve e colorido em dias quentes.
Panzanella de pêssego
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 254
- proteína
- 11,8 g
- carboidrato
- 21,2 g
- gordura
- 14,2 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 | 254 | 13 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 21,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 11,8 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 14,2 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 177 | 354 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o azeite, o suco de limão e as alcaparras em uma tigela pequena para fazer o molho e reserve.
- Preaqueça o forno a 170 °C, espalhe os cubos de brioche em uma assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos até dourarem.
- Retire o pão do forno e aguarde esfriar.
- Monte a salada em uma travessa acomodando a alface, os gomos de pêssego e os pedaços de queijo, temperando a gosto.
- Regue com o molho reservado, espalhe o tomilho, o manjericão e os croutons por cima antes de servir.
Almoço e jantar
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