Pão de azeitona e queijo feta
Pão integral com azeitonas e queijo feta. Um pão caseiro que combina farinha integral, azeitonas, queijo feta e orégano em uma massa feita com azeite. Fica levemente úmido por dentro e vai bem em lanches ou como acompanhamento das refeições.
Pão de azeitona e queijo feta
135 minRende 26 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia (40 g)
- kcal
- 103
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 14,9 g
- gordura
- 4 g
| Porção: 1 fatia (40 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 256 | 103 | 5 |
| Carboidratos (g) | 37,2 | 14,9 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 4 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 4,7 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 844 | 337 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as farinhas com o fermento biológico seco em uma tigela grande. Acrescente a água morna e mexa.
- Adicione o sal e o azeite e misture até incorporar.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Sove, esticando a massa para a frente e dobrando de volta. Repita por aproximadamente 7 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Modele uma bola, cubra com plástico-filme e coloque em uma tigela. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma delas em uma faixa comprida e espalhe metade das azeitonas, do queijo feta e do orégano. Feche a massa formando uma bola, deixando o recheio acomodado no interior.
- Repita o procedimento com a outra metade da massa e o restante do recheio.
- Coloque as duas bolas de massa em uma assadeira, achate levemente e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 220 °C.
- Polvilhe um pouco de farinha sobre os pães e faça um pequeno corte na superfície de cada um.
- Asse por cerca de 30 minutos.
- Espere os pães esfriarem um pouco antes de cortar. Como levam azeitonas e queijo feta, a parte interna fica mais úmida e pode se desfazer se estiver muito quente.
Dica
Deixe o pão amornar antes de fatiar. A umidade das azeitonas e do queijo feta deixa o miolo mais delicado enquanto está quente.
