Pão de inhame
Pão de inhame com queijo minas. Pãezinhos feitos com inhame cozido, polvilho doce, polvilho azedo e queijo minas. A massa é modelada em bolinhas e assada até crescer e dourar. Uma receita para servir quentinha no café da manhã ou no lanche.
Pão de inhame
60 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 123
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 20,3 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 205 | 123 | 6 |
| Carboidratos (g) | 33,9 | 20,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 354 | 213 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 200 °C para preaquecer.
- Lave e descasque os 3 inhames, cerca de 350 g, e corte em pedaços médios. Coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até amolecerem.
- Escorra a água e passe os inhames ainda quentes pelo espremedor, deixando a massa cair em uma tigela grande.
- Junte ½ xícara (chá) de polvilho azedo, ½ xícara (chá) de polvilho doce, 3 colheres (sopa) de azeite, ½ xícara (chá) de queijo minas padrão ralado e 1 colher (chá) de sal. Misture com as mãos até a massa ficar uniforme e não grudar nos dedos.
- Modele pequenas bolas de massa e acomode em uma assadeira grande, deixando espaço entre elas para crescerem.
- Asse por cerca de 30 minutos, até os pãezinhos crescerem e ficarem dourados. Sirva ainda quentes.
Dica
A massa está no ponto de modelar quando fica lisa e se desprende dos dedos. Deixe espaço entre as bolinhas na assadeira, pois elas crescem durante o cozimento.
