Pão de milho com calabresa
Pão de milho recheado com calabresa e mussarela na air fryer. Fazer pão em casa fica bem mais acessível com esta versão que vai direto na air fryer. É uma opção saborosa para o café da tarde ou para variar o lanche da rotina.
Pão de milho com calabresa
60 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 221
- proteína
- 6,9 g
- carboidrato
- 30,2 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 276 | 221 | 11 |
| Carboidratos (g) | 37,7 | 30,2 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 6,9 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 10 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 369 | 295 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a água, o leite, o milho, a gordura escolhida, o óleo, o sal, o açúcar, o fermento e o fubá até formar um creme.
- Despeje essa mistura numa tigela com a farinha e a erva-doce.
- Mexa com uma espátula e depois sove com as mãos até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em nove partes iguais sobre uma bancada limpa.
- Modele bolinhas, abra cada uma com as mãos e recheie com a calabresa e a mussarela.
- Feche bem os pães em formato de esfera e coloque na air fryer forrada com papel antiaderente.
- Deixe descansar por 30 a 40 minutos, pincele leite e polvilhe fubá por cima.
- Asse a 180°C por cerca de 7 minutos e termine a cocção por mais 8 a 9 minutos a 150°C.
- Sirva logo em seguida.
Dica
Respeitar o tempo de descanso da massa garante que o pão cresça macio e fofinho.
