Pão de queijo de açaí
Biscoito crocante de açaí com castanhas e chocolate. Biscoitinhos assados feitos com açaí, polvilho azedo, farinha de peixe piracuí e castanhas trituradas, finalizados com cobertura de chocolate meio amargo. Uma receita de sabores amazônicos para servir depois que os biscoitos esfriarem.
Pão de queijo de açaí
30 minRende 21 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (13 g)
- kcal
- 47
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 unidade (13 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (13 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 359 | 47 | 2 |
| Carboidratos (g) | 41,9 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 22,5 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 272 | 35 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 50 g de polvilho azedo em uma tigela e despeje os 80 g de açaí quente por cima. Mexa até formar uma massa.
- Adicione 10 g de óleo, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e 1 colher (chá) de piracuí. Misture até a massa ficar uniforme.
- Incorpore os 30 g de castanhas trituradas e transfira a massa para um saco de confeitar. Modele os biscoitinhos diretamente na forma, sem untar. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos, até ficarem crocantes.
- Coloque o tablete de chocolate NESTLÉ Classic Meio Amargo em outro recipiente e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Depois, cubra os biscoitinhos com o chocolate derretido.
- Distribua os biscoitos em um recipiente grande e raso, com espaço para acomodar todos, e deixe esfriar.
Dica
Para derreter o chocolate, aqueça no micro-ondas em etapas de 30 segundos. Depois de cobrir os biscoitos, espalhe em um recipiente raso para esfriar.
