Pão de queijo vegano
Pão de queijo de tofu com polvilho. Bolinhas feitas com tofu, polvilho doce, polvilho azedo e levedura nutricional, temperadas com alho e ervas. A massa passa pelo congelador antes de ir ao forno, o que permite preparar as unidades com antecedência.
Pão de queijo vegano
50 minRende 55 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 54
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 271 | 54 | 3 |
| Carboidratos (g) | 30,3 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 15,9 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 180 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o tofu, a água e o sal no liquidificador até obter um creme sem pedaços.
- Passe o creme para uma tigela e acrescente o óleo ou azeite, a levedura nutricional, o alho em pó, os dois tipos de polvilho e os temperos a gosto. Misture até a massa ficar lisa e uniforme.
- Separe pequenas porções de massa e modele bolinhas do tamanho desejado.
- Distribua as bolinhas em uma forma untada, deixando espaço entre elas para não grudarem.
- Coloque a forma no congelador por pelo menos 4 horas.
- Retire as bolinhas do congelador e acomode em outra forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno a 220 °C e asse por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e sirva.
Dica
Não pule o tempo de congelador. As bolinhas precisam ficar congelando por pelo menos 4 horas antes de serem transferidas para a forma e levadas ao forno.
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