Pão de requeijão
Este pão leva requeijão na massa para garantir uma textura macia e sabor marcante, rendendo uma fornada generosa para o café da manhã da família. O descanso da massa é o segredo para o crescimento adequado dos pãezinhos.
Pão de requeijão
15 minRende 13 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 194
- proteína
- 7,2 g
- carboidrato
- 25,5 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 278 | 194 | 10 |
| Carboidratos (g) | 36,5 | 25,5 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,3 | 7,2 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,2 | 3,6 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 239 | 167 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o fermento biológico na água morna em uma tigela.
- Acrescente o ovo, o requeijão e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar homogênea e desgrudar levemente das mãos.
- Cubra a tigela e deixe descansar até o volume dobrar.
- Sove a massa até ficar lisa e macia, incorporando o restante da farinha se necessário.
- Divida a massa em pedaços menores e modele os pãezinhos no formato desejado.
- Distribua em uma assadeira untada e polvilhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até crescer novamente.
- Pincele com gema, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos até dourarem.
Dica
Respeite o tempo de descanso da massa para garantir que os pãezinhos fiquem leves e fofos ao assar. ---
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Estes pequenos pães combinam praticidade e uma textura macia que agrada no lanche da tarde. Funcionam bem tanto quentes quanto frios acompanhando um café.
Pão de requeijão
15 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 201
- proteína
- 6,4 g
- carboidrato
- 18,3 g
- gordura
- 11,5 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 286 | 201 | 10 |
| Carboidratos (g) | 26,1 | 18,3 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 6,4 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 16,4 | 11,5 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 9 | 6,3 | 32 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 655 | 459 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o requeijão, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o sal até obter uma mistura uniforme.
- Transfira o líquido para uma tigela, adicione a farinha peneirada junto com o fermento químico e mexa rapidamente.
- Distribua a massa em forminhas de empada previamente untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
- Desenforme os pãezinhos ainda quentes, coloque em forminhas de papel e sirva da maneira que preferir.
Dica
O ponto certo é alcançado quando eles douram levemente após 15 minutos de forno.
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