Pão de rosas
O pão de rosas é uma massa assada em formato espiralada que traz um recheio generoso de cupuaçu. Costuma aparecer bem em cafés da manhã reforçados ou no lanche da tarde acompanhado de café.
Pão de rosas
30 minRende 51 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (70 g)
- kcal
- 243
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 34,7 g
- gordura
- 10,1 g
| Porção: 1 fatia média (70 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 347 | 243 | 12 |
| Carboidratos (g) | 49,5 | 34,7 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 10,1 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 93 | 65 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes do recheio em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
- Junte os líquidos e os ovos em um recipiente grande e misture muito bem.
- Adicione a farinha, o fermento e o açúcar aos poucos e coloque o sal no meio do processo.
- Sove por 10 minutos e deixe descansar em um recipiente coberto com um pano limpo até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio de cupuaçu por cima e enrole no sentido do comprimento como um rocambole.
- Corte pedaços de aproximadamente quatro dedos e acomode as fatias em uma assadeira com furo no meio e untada.
- Cubra com o pano e espere crescer por cerca de 1 hora.
- Pincele uma gema batida com baunilha e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Ferva o leite e o açúcar em uma panela até dissolver para fazer a calda.
- Despeje a calda quente sobre o pão logo que ele sair do forno e sirva.
Dica
Pincele a gema com baunilha antes de assar para dar cor e cubra o pão com a calda quente assim que ele sair do forno para garantir que a massa absorva bem o líquido.
