Pão delícia
Este pão delícia leva batata na massa e ganha uma cobertura de queijo parmesão que faz toda a diferença. É uma pedida certeira para acompanhar o café da tarde ou receber visitas.
15 minRende 81 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 83
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 12,8 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 277 | 83 | 4 |
| Carboidratos (g) | 42,7 | 12,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,5 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,6 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 97 | 29 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o fermento biológico, o leite condensado e metade do leite integral.
- Passe para um recipiente, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos até espumar.
- Bata no liquidificador a batata, o restante do leite, a manteiga, as gemas e o sal, depois junte essa mistura ao primeiro recipiente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo a massa com uma espátula ou colher de cabo longo até ficar homogênea, aerada e elástica, mas ainda úmida.
- Cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 30 minutos até dobrar de volume.
- Unte assadeiras com óleo e polvilhe farinha de trigo. Modele bolinhas de cerca de 4 cm de diâmetro com as mãos untadas de manteiga, coloque nas assadeiras com espaço entre elas e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos até a superfície secar e a massa assar, sem dourar.
- Retire do forno, pincele com a manteiga e polvilhe o queijo parmesão ralado, pressionando levemente sobre os pãezinhos.
- Sirva em seguida.
