Pão doce de coco
Este pão doce de coco traz uma massa macia finalizada com leite condensado e coco ralado. É uma boa pedida para acompanhar o café da tarde quando você quer preparar um lanche caseiro.
Pão doce de coco
125 minRende 17 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 202
- proteína
- 5,1 g
- carboidrato
- 33,3 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 289 | 202 | 10 |
| Carboidratos (g) | 47,6 | 33,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,3 | 5,1 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,5 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 196 | 137 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite, a água, o fermento e o açúcar em uma tigela até dissolver.
- Incorpore o ovo e a margarina ou manteiga.
- Acrescente o sal e o leite condensado, mexendo bem.
- Adicione a farinha aos poucos até a mistura ficar pesada para a espátula.
- Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até alisar.
- Retorne a massa para a tigela, cubra com um pano e aguarde cerca de 40 minutos para dobrar de volume.
- Divida a massa em pedaços e faça rolinhos compridos.
- Entrelace os rolinhos para formar pãezinhos trançados.
- Acomode os pães em uma forma untada com espaço entre eles.
- Cubra novamente e deixe descansar por cerca de 30 minutos até crescerem.
- Asse em forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 35 minutos até dourarem.
- Espalhe leite condensado por cima logo após tirar do forno.
- Polvilhe coco ralado e sirva ainda morno.
Outras versões
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Estes nozinhos de coco fritos passam por uma calda rala e ganham uma cobertura adocicada. Combinam perfeitamente com um cafezinho fresco à tarde.
Pão doce de coco
110 minRende 32 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 194
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 32,1 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 277 | 194 | 10 |
| Carboidratos (g) | 45,8 | 32,1 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 37 | 26 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes na bancada.
- Misture o leite, os ovos, o óleo, o fermento e o açúcar em uma tigela grande.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo com uma colher até a massa ficar consistente.
- Sove a massa em uma bancada enfarinhada por 10 a 15 minutos até alisar, adicionando um pouco mais de farinha se estiver grudando muito.
- Retorne a massa à tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 60 minutos até dobrar de volume.
- Modele tiras com pequenos pedaços da massa e faça um nozinho em cada uma.
- Disponha os nozinhos em uma assadeira enfarinhada, cubra com pano úmido e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Frite os nozinhos aos poucos em óleo baixo para cozinharem por dentro sem queimar por fora, depois escorra em papel-toalha.
- Prepare a calda fervendo a água e o açúcar em fogo baixo por cerca de 10 minutos até atingir o ponto de fio.
- Mergulhe os nozinhos na calda em fogo baixo para envolver bem.
- Retire com uma escumadeira e passe na mistura de leite em pó com coco ralado.
- Sirva em temperatura ambiente.
Dica
Mantenha o óleo em fogo baixo durante a fritura para que a massa cozinhe bem por dentro sem escurecer demais por fora.
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