Pão folha com frutas
Pão folha com kiwi e laranja. Uma base assada crocante coberta com creme caseiro de castanha-de-caju, frutas frescas e lâminas de amêndoa. Uma opção diferente e refrescante para servir como lanche da tarde ou fechar uma refeição num dia quente.
Pão folha com frutas
75 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 14,4 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 105 | 5 |
| Carboidratos (g) | 12 | 14,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 1 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C e espalhe uma camada fina de fubá sobre uma assadeira grande.
- Divida a massa em quatro partes e abra cada uma numa bancada enfarinhada formando círculos de cerca de 20 cm ou ovais de 25 por 12 cm, transferindo para a forma e assando por 10 a 13 minutos até dourar levemente e firmar.
- Para fazer a pasta, cubra as castanhas-de-caju com água fervente numa tigela pequena e deixe descansar por 1 hora antes de escorrer.
- Bata as castanhas hidratadas no miniprocessador com o suco e as raspas de laranja até virar um creme aveludado, adicionando água aos poucos, de colherzinha em colherzinha, até acertar o ponto, e finalize com sal e pimenta.
- Espalhe o creme de castanhas sobre as massas assadas e já frias e distribua os gomos de laranja, as rodelas de kiwi e a amêndoa laminada por cima.
Dica
se a massa inflar um pouco no forno durante o cozimento, é normal do processo; espere esfriar antes de colocar a cobertura.
Lanches
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