Pão folha com ovos
Pães planos com ovos de brunch. Estes pães planos com ovos pedem um pouco de paciência na massa, mas salvam a refeição quando você quer algo caseiro e reforçado. Combinam com aquela manhã sem pressa em que dá tempo de cozinhar com calma.
Pão folha com ovos
35 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 333
- proteína
- 10,7 g
- carboidrato
- 30,8 g
- gordura
- 19 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 277 | 333 | 17 |
| Carboidratos (g) | 25,7 | 30,8 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 10,7 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 15,8 | 19 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 78 | 94 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Peneire as farinhas e 1 colher (chá) de sal em uma tigela grande. Acrescente 1 colher (sopa) do óleo e 150ml de água morna. Misture até formar uma massa macia que não grude tanto, podendo usar até 175ml de água se faltar liga. Corrija com um pouco mais de farinha se estiver úmida demais, ou água se estiver seca.
- Passe para uma superfície enfarinhada e sove por 4 a 5 minutos até alisar. Coloque em uma tigela untada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra em uma superfície enfarinhada, divida em seis bolas e abra cada uma em um círculo fino de 18 a 20cm com um rolo. Se preferir, divida em doze para pães menores.
- Pincele uma panela de fundo grosso com óleo e cozinhe um pão em fogo alto por 1 a 2 minutos de cada lado até dourar e começar a inflar. Reserve em um prato e pincele com manteiga. Repita com o resto da massa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente pequena e cozinhe os tomates cereja rapidamente até amaciarem. Tempere. Quebre os ovos na frigideira, adicione o queijo e o creme de leite, tampe e cozinhe por 2 minutos. Retire a tampa, espere as claras firmarem e sirva direto da panela junto com os pães, esperando a frigideira esfriar um pouco antes.
Café da manhã
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