Pão folhado com espinafre
Gözleme de espinafre com tortilha integral. Uma versão prática do gözleme turco, feita com tortilhas integrais recheadas de espinafre, queijo e ervas. Acompanhada de pepino, romã e tzatziki, funciona bem em um almoço ou jantar sem muita complicação.
Pão folhado com espinafre
35 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 230
- proteína
- 9 g
- carboidrato
- 27,2 g
- gordura
- 10,4 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 128 | 230 | 12 |
| Carboidratos (g) | 15,1 | 27,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 9 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 10,4 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 6,1 | 24 |
| Sódio (mg) | 238 | 428 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça metade do azeite em uma frigideira, em fogo médio. Refogue a cebola com uma pitada de sal por 5 minutos, até começar a amolecer.
- Acrescente o alho e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até ficar aromático. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o espinafre, as raspas de limão, um pouco do suco, o endro, o ovo, uma boa quantidade de pimenta-do-reino moída e uma pitada de sal. Incorpore a cebola e o alho refogados.
- Aqueça o restante do azeite na frigideira e coloque uma tortilha. Espalhe metade do recheio de espinafre, distribua metade do queijo e cubra com outra tortilha.
- Pressione com uma tampa um pouco menor que a frigideira ou com um prato. Deixe dourar por 3 a 5 minutos em fogo médio.
- Vire com cuidado e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até o espinafre murchar. Repita com as outras duas tortilhas e o restante do recheio, sem acrescentar mais azeite.
- Misture as fatias de pepino com as sementes de romã e um pouco de suco de limão. Tempere a gosto.
- Sirva o gözleme com a mistura de pepino e romã e o tzatziki ao lado. Se quiser, finalize com mais endro.
Dica
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Lanches
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