Pão folhado com frutas
Pizzas de batata-doce com pera e mirtilo. Pequenas pizzas de massa caseira sem óleo, cobertas com purê de batata-doce, fatias de pera grelhada, mirtilos e nozes. O xarope de bordo e a canela dão o acabamento doce, uma combinação diferente para servir no lanche.
Pão folhado com frutas
60 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 113
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 22,1 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 22,1 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,3 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 4 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 11 | |
| Sódio (mg) | 4 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C. Polvilhe levemente uma assadeira grande com fubá.
- Separe a massa em quatro partes. Abra cada uma sobre uma superfície levemente enfarinhada, formando círculos de 18 a 20 cm ou ovais de aproximadamente 25 x 13 cm. Transfira para a assadeira e asse por 10 a 13 minutos, até as massas ficarem firmes e levemente douradas. Elas podem crescer um pouco durante o forno. Deixe esfriar.
- Coloque a batata-doce em uma panela pequena e cubra com água. Leve à fervura, abaixe o fogo e tampe. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até amaciar. Escorra, devolva à panela e amasse com um garfo. Tempere com sal e pimenta.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira própria para grelhar em fogo médio-alto. Grelhe os quartos de pera por aproximadamente 3 minutos de cada lado cortado, até ficarem macios e com marcas leves. Corte em fatias finas no sentido do comprimento.
- Espalhe a batata-doce amassada sobre as massas assadas. Distribua as fatias de pera, os mirtilos e as nozes. Regue com o xarope de bordo e finalize com canela em pó.
Dica
A massa pode crescer um pouco durante os primeiros 10 a 13 minutos de forno. Retire quando estiver firme e levemente dourada, antes de colocar as coberturas.
Lanches
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