Pão folhado com grão-de-bico
Pão achatado com grão-de-bico, legumes e feta. Pão achatado coberto com uma pasta rústica de grão-de-bico, tomate-cereja assado, cebola roxa, azeitonas e queijo feta. O manjericão e o azeite entram na finalização. Funciona como uma refeição individual quando você quer algo diferente de um sanduíche comum.
Pão folhado com grão-de-bico
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 201
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 21,6 g
- gordura
- 10,8 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 201 | 10 |
| Carboidratos (g) | 18 | 21,6 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 10,8 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 4,6 | 18 |
| Sódio (mg) | 289 | 347 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o grill na temperatura máxima. Distribua a cebola em uma assadeira e regue com 1 colher (sopa) de azeite. Asse por 3 a 5 minutos, virando na metade do tempo.
- Coloque os tomates na mesma assadeira, tempere e deixe no grill por mais 5 minutos, até ficarem macios, suculentos e começarem a estourar.
- Leve o grão-de-bico a uma panela com o alho e a colher de azeite restante. Aqueça por 5 minutos e amasse com um espremedor de batatas.
- Misture o tahine, as raspas e o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água. Tempere a gosto.
- Aqueça o pão achatado sob o grill por alguns minutos. Espalhe o grão-de-bico amassado e distribua os tomates e a cebola por cima.
- Acrescente as azeitonas, o feta e o manjericão. Termine com um fio de azeite.
Dica
Amasse o grão-de-bico depois de aquecê-lo com alho e azeite. Ele deve formar uma cobertura rústica para espalhar sobre o pão.
Lanches
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