Pão folhado com homus de batata-doce
Homus de batata-doce com pão folha de iogurte. Uma pasta cremosa de grão-de-bico com batata-doce assada servida com pães achatados de frigideira feitos na hora. É uma opção prática para um lanche caprichado da tarde ou para petiscar sem complicação com a família.
Pão folhado com homus de batata-doce
75 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 225
- proteína
- 9,3 g
- carboidrato
- 34,1 g
- gordura
- 7,1 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 225 | 11 |
| Carboidratos (g) | 22,7 | 34,1 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 9,3 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 7,1 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 430 | 645 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a farinha, o iogurte, o fermento químico e o sal em uma tigela, misturando com as mãos até formar uma bola. Se a massa grudar demais, acrescente só o suficiente de farinha para soltar.
- Sove por cerca de 1 minuto até a massa ficar macia, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora ou por alguns dias.
- Reparta a massa em 4 pedaços e abra cada um em formato de disco fino com o rolo.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite ou manteiga, coloque os discos e deixe cozinhar por um ou dois minutos de cada lado como faria com uma panqueca. Vire assim que brotarem bolhas e retire na cor que preferir.
- Sirva imediatamente, aproveitando que saíram quentinhos da frigideira.
- Bata no processador a batata-doce, o grão-de-bico, o tahine, o melado de cana, o alho, o sal, a páprica, o alecrim, o suco de limão, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena, se usar, até obter uma pasta homogênea. Prove, regule os temperos, regue com azeite, polvilhe páprica e sirva com os pães.
Dica
se quiser deixar porções prontas para depois, guarde as bolinhas de massa crua na geladeira e asse só na hora de comer, em vez de guardar os pães já cozidos.
Pães e massas
Ver todasMais receitas para variar
Pão sem glúten1,7 g prot.7,4 g carbo1,1 g gord.VegetarianaSem glúten
Bolo de pão de queijo3,5 g prot.24,8 g carbo11,3 g gord.
Pão de frigideira4,3 g prot.32,8 g carbo0,6 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.