Pão folhado de figo

Name: Pão folha com figo e creme doce
Total time: 100 min
Yield: 5 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: Fubá, para polvilhar; 1 receita de massa caseira de pizza sem óleo; ½ xícara (chá) de castanha-de-caju crua; 2 colheres (sopa) de tâmaras secas sem caroço picadas; ½ colher (chá) de raspas de laranja; ¼ colher (chá) de extrato puro de baunilha; 8 figos frescos, fatiados finos; Raspas de laranja cortadas em tiras; 5 colheres de sopa de melado de cana ou xarope de bordo puro, para regar

Pão folha com figo e creme doce. Uma massa fina assada coberta com creme de castanha, figo fresco e um toque cítrico. Funciona como um lanche da tarde diferente ou uma sobremesa rápida quando você quer fugir do óbvio.

Pão folhado de figo

100 minRende 5 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (100 g)

kcal: 119
proteína: 3,2 g
carboidrato: 16,7 g
gordura: 5,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 unidade)	%VD*
Porção: 1 unidade (100 g)
Valor energético (kcal)	119	6
Carboidratos (g)	16,7	6
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	3,2	6
Gorduras totais (g)	5,5	8
Gorduras saturadas (g)	não informado
Fibras alimentares (g)	2,4	10
Sódio (mg)	2	0
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegana

Ingredientes

Fubá, para polvilhar
1 receita de massa caseira de pizza sem óleo
½ xícara (chá) de castanha-de-caju crua
2 colheres (sopa) de tâmaras secas sem caroço picadas
½ colher (chá) de raspas de laranja
¼ colher (chá) de extrato puro de baunilha
8 figos frescos, fatiados finos
Raspas de laranja cortadas em tiras
5 colheres de sopa de melado de cana ou xarope de bordo puro, para regar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C e polvilhe uma assadeira grande com um pouco de fubá.
Divida a massa em quatro partes iguais.
Abra cada pedaço sobre uma bancada enfarinhada em círculos de cerca de 20 cm ou ovais de 25 por 12 cm.
Coloque as massas na assadeira e asse entre 10 e 13 minutos, até dourarem levemente e firmarem. Deixe esfriar.
Em uma tigela pequena, junte a castanha-de-caju e a tâmara, cubra com água fervente e aguarde 1 hora.
Escorra a água e passe as castanhas com as tâmaras para um processador pequeno.
Adicione ¼ de xícara (chá) de água fresca e bata até virar uma pasta bem lisa, acrescentando até 3 colheres (sopa) extras de água se precisar acertar o ponto de espalhar.
Coloque o creme em uma tigela e misture a meia colher (chá) de raspas de laranja e a baunilha.
Passe o creme sobre as massas assadas, distribua as fatias de figo por cima, decore com as tiras de casca de laranja e finalize com o fio doce.

Dica

se a pasta de castanha ficar muito pesada para espalhar no processador, pingue até 3 colheres de sopa de água aos poucos até atingir a consistência cremosa.

Lanches

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Esta receita aparece em: dieta vegana.