Pão roti
Roti. Este pão indiano caseiro exige poucos ingredientes e acompanha bem diversas refeições salgadas. É ideal para variar o cardápio do dia a dia com preparos simples.
Pão roti
20 minRende 6 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Peneire as duas farinhas junto com o sal em uma tigela grande, adicione 1 colher (sopa) do óleo e de 175 ml a 200 ml de água morna, amassando até formar uma massa macia que não grude muito.
- Coloque a massa em uma bancada levemente enfarinhada, sove por 4 a 5 minutos até ficar lisa e elástica, e deixe descansar por 30 minutos em uma tigela levemente untada com óleo.
- Divida a massa em seis partes iguais e abra cada uma com um rolo até formar um círculo fino de 18 cm a 20 cm de largura.
- Aqueça um pouco do restante do óleo e da manteiga em uma frigideira de fundo grosso em fogo alto e frite os rotis um a um por 1 a 2 minutos de cada lado até dourarem e começarem a estufar, mantendo-os em um prato aquecido até a hora de comer.
Dica
Deixe descansar por 30 minutos em uma tigela levemente untada com óleo.
