Pão sírio com alho
Pão folha com manteiga de alho. Estes pães folha são uma ótima pedida quando bate aquela vontade de comer um acompanhamento quentinho e caseiro. Eles entram muito bem para incrementar refeições rápidas ou para saborear logo depois de prontos.
Pão sírio com alho
30 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 164
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 20,8 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 274 | 164 | 8 |
| Carboidratos (g) | 34,7 | 20,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 2,9 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 103 | 62 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes dos pães, menos o óleo, em uma tigela grande junto com uma pitada generosa de sal e pimenta do reino moída. Usando um garfo e um fio de azeite, misture tudo para formar uma massa, acrescentando mais azeite se precisar até obter uma textura macia.
- Passe a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove com cuidado por 1 minuto até ficar lisa. Divida em 8 pedaços iguais, polvilhe um pouco mais de farinha na bancada e abra cada pedaço em um círculo com 5mm de espessura.
- Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio. Quando estiver quente, coloque o primeiro pão e deixe cozinhar por 2 minutos de cada lado sem pressionar contra a frigideira para que ele cresça naturalmente e doure em pontos dos dois lados. Passe para um prato e repita com o restante.
- Para a manteiga de alho, junte a manteiga e o alho amassado em uma panela pequena em fogo baixo até derreter. Pincele essa manteiga sobre os pães ainda mornos para servir.
Dica
Evite achatar o pão contra a frigideira para garantir que ele fique macio e cresça do jeito certo.
Pães e massas
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