Pão sírio com carne de cordeiro
Pão folha com carne moída de cordeiro e hortelã. Uma combinação tradicional da cozinha do Oriente Médio com carne moída bem temperada assada sobre massa fina, servida com hortelã fresca e iogurte. Funciona perfeitamente como lanche rápido ou almoço prático no meio da semana. A carne moída ovina é vendida tanto como carne de cordeiro quanto como carne de carneiro moída.
Pão sírio com carne de cordeiro
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 397
- proteína
- 18,4 g
- carboidrato
- 39 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 198 | 397 | 20 |
| Carboidratos (g) | 19,5 | 39 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,2 | 18,4 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 18,2 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 254 | 508 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto e refogue a carne moída por 5 a 6 minutos. Quando começar a dourar, adicione o alho amassado, o cominho e o coentro, cozinhando por mais 2 a 3 minutos até secar completamente qualquer líquido da panela. Desligue o fogo, misture a hortelã picada, o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça a grelha superior do forno em potência máxima. Acomode as massas em uma assadeira e espalhe o recheio de carne sobre cada uma. Leve para dourar sob a grelha por 2 a 3 minutos. Para servir, finalize com as folhas inteiras de hortelã e regue colheradas de iogurte por cima.
Dica
Deixe secar toda a água do fundo da frigideira antes de colocar o tomate para a massa do pão não amolecer na hora de grelhar.
