Pão sírio temperado
paes planos temperados. Pães planos caseiros fáceis de preparar, aromatizados com pasta de alho, pimenta e especiarias. São excelentes para acompanhar petiscos ou refeições quentes.
Pão sírio temperado
45 minRende 7 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade média (60 g)
- kcal
- 210
- proteína
- 5,9 g
- carboidrato
- 32,2 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 unidade média (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 351 | 210 | 11 |
| Carboidratos (g) | 53,6 | 32,2 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 5,9 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 12 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | 6,2 | 3,7 | 15 |
| Sódio (mg) | 6 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Se for fazer a pasta, use um processador, moedor de especiarias ou pilão para misturar o alho, a pimenta, o gergelim e a especiaria em pó até virar uma pasta grossa. Incorpore o azeite e depois o coentro, tempere e reserve.
- Coloque as farinhas, 1 colher (chá) de sal e o fermento em uma tigela grande e misture. Incorpore 120ml de água morna na manteiga derretida, junte à farinha e acrescente mais gotas de água morna até obter uma massa lisa.
- Sove em superfície enfarinhada por 5 minutos, volte para a tigela, cubra e deixe crescer em lugar morno até dobrar de volume por cerca de 1 hora.
- Divida a massa em 8 bolas. Abra cada uma em superfície enfarinhada em um círculo de 18 centímetros com a espessura de uma moeda.
- Fure bem com um garfo para não crescer muito. Para cozinhar na churrasqueira, coloque no centro da grelha por alguns minutos e vire do outro lado.
- Se usar a pasta, espalhe 1 colher (chá) em um lado assim que o pão sair do fogo. Caso contrário, pincele com mais manteiga derretida. Aqueça a chapa entre os lotes e empilhe para manter aquecido.
