Pãozinho com manteiga de alho
Pãezinhos com Manteiga de Alho. Bolinhas de massa de pão assadas e pinceladas com manteiga de alho bem aromática. São ótimas para petiscar em reuniões em casa ou acompanhar tábuas de frios.
Pãozinho com manteiga de alho
50 minRende 16 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 146
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 15,3 g
- gordura
- 8,5 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 485 | 146 | 7 |
| Carboidratos (g) | 51,1 | 15,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 28,3 | 8,5 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 16,6 | 5 | 25 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 175 ml de água em uma panela até soltar vapor, junte a manteiga e espere amornar.
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e 1 colher (chá) de sal em uma tigela grande ou batedeira planetária.
- Acrescente a água amornada e misture até formar uma massa macia.
- Sove por 10 minutos à mão ou por 5 minutos na batedeira até que a massa fique elástica e lisa.
- Deixe descansar em uma tigela limpa e untada com óleo, coberta com filme plástica untado, em um lugar morno por 1 hora e meia a 2 horas até dobrar de volume.
- Unte uma assadeira, tire o ar da massa e sove por alguns minutos.
- Divida em pedaços pequenos do tamanho de uma noz, modele bolinhas e disponha na assadeira com meio centímetro de distância entre elas.
- Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos, enquanto derrete a manteiga com o alho e o sal em uma panela para fazer a manteiga de alho.
- Aqueça o forno a 180 ºC e asse por 25 a 30 minutos até dourarem.
- Pincele parte da manteiga de alho logo ao retirar do forno, espere esfriar 5 minutos e sirva acompanhado do restante da manteiga e de uma seleção de frios e embutidos, se desejar.
Dica
O crescimento da massa ocorre melhor em locais abrigados e mornos, até que dobre de tamanho.
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