Pãozinho de leite
Pãozinho de leite caseiro fofinho. Pãezinhos de leite feitos com uma massa simples de farinha, fermento biológico, açúcar e óleo. Ficam macios e levemente dourados, bons para o café da manhã ou o lanche da tarde, especialmente quando saem quentinhos do forno.
117 minRende 40 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 83
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 14,6 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 277 | 83 | 4 |
| Carboidratos (g) | 48,7 | 14,6 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 179 | 54 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes e aqueça os 400 ml de leite até ficarem mornos, em temperatura parecida com a de uma mamadeira.
- Coloque os 10 g de fermento biológico seco no leite morno, misture e aguarde alguns minutos até dissolver por completo.
- Em uma tigela grande, combine os 600 g de farinha de trigo, os 60 g de açúcar e os 5 g de sal. Adicione o leite com fermento e os 60 ml de óleo.
- Mexa até formar uma massa. Passe para uma bancada levemente enfarinhada e sove, usando aos poucos a farinha reservada, se precisar. Continue até a massa ficar lisa, macia e com leve elasticidade.
- Faça uma bola com a massa e acomode em uma tigela untada com óleo. Cubra e deixe crescer por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de tamanho. Ao final do descanso, preaqueça o forno a 180 °C.
- Separe a massa em porções de aproximadamente 50 g. Achate cada porção com as mãos, enrole e aperte bem a emenda para não abrir enquanto cresce. Distribua os pãezinhos em uma assadeira untada somente com óleo.
- Deixe os pães descansarem por mais 40 minutos, aproximadamente, até dobrarem de volume.
- Ajuste o forno para 200 °C e asse os pãezinhos por cerca de 20 minutos, até a superfície ficar levemente dourada.
- Retire do forno e, se quiser, espalhe 1 colher (sopa) de margarina sobre os pães ainda quentes para dar mais maciez e brilho.
- Sirva os pãezinhos ainda quentes, no café da manhã ou no lanche da tarde.
Dica
Use farinha aos poucos durante a sova, somente quando necessário. A massa deve terminar macia, lisa e levemente elástica.
Outras versões
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10 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 91
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 14,6 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 303 | 91 | 5 |
| Carboidratos (g) | 48,5 | 14,6 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,4 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 553 | 166 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos em um recipiente e junte o leite em pó até obter uma mistura lisa.
- Acrescente a farinha láctea, o fermento em pó e a água, misturando bem.
- Molhe as mãos com água para enrolar pequenas bolhas de massa e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem.
