Pãozinho recheado
Pãozinho Recheado de Frios. Mini pãezinhos caseiros recheados com calabresa, presunto e queijo que funcionam bem para um lanche reforçado ou para receber alguém em casa no fim de semana.
Pãozinho recheado
80 minRende 27 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 131
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 15,9 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 263 | 131 | 7 |
| Carboidratos (g) | 31,7 | 15,9 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 10 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 604 | 302 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o fermento biológico até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos enquanto mistura.
- Assim que a massa firmar, sove com as mãos por pelo menos 15 minutos até que fique lisa e macia.
- Cubra a tigela com um pano e espere a massa dobrar de volume em um local morno.
- Abra a massa com um rolo sobre uma bancada limpa e enfarinhada até atingir uma espessura fina e uniforme.
- Corte a massa em tiras grossas usando uma faca.
- Distribua a calabresa, o presunto, a mussarela e o orégano sobre cada tira.
- Enrole as tiras como um rocambole e corte em pedaços menores para modelar os pãozinhos.
- Acomode os pãozinhos em uma assadeira enfarinhada, pincele a gema por cima e polvilhe orégano.
- Aguarde crescerem novamente até dobrarem de tamanho.
- Asse em forno preaquecido a 200 graus Celsius até dourarem.
Dica
Se quiser garantir que a massa fique macia, sove bem e respeite o tempo de crescimento até dobrar de volume.
Outras versões
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Pãozinho recheado
40 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 149
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 11,4 g
- gordura
- 8,7 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 297 | 149 | 7 |
| Carboidratos (g) | 22,7 | 11,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,6 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 17,3 | 8,7 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 513 | 256 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo com o fermento em uma tigela e reserve.
- Em outra tigela, bata bem os ovos com o azeite, o leite NINHO® Integral em pó e a água, agregue a farinha reservada e mexa até a massa ficar uniforme.
- Adicione o peito de peru em cubos, a salsa, metade do parmesão, o sal, o manjericão e o tomilho, misturando apenas para incorporar os ingredientes.
- Distribua a massa em forminhas individuais de bolo inglês untadas e enfarinhadas, salpique o restante do parmesão por cima e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos até dourar.
Pãozinho delícia126 kcal por porção · 100 min
O clássico pão baiano fofinho, recheado com creme de queijo e coberto com manteiga e parmesão ralado. É o tipo de receita certeira para o café da tarde ou para receber visitas em casa com um salgado macio e caseiro.
Pãozinho recheado
100 minRende 29 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 18,1 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 251 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 36,2 | 18,1 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,4 | 2,2 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 246 | 123 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma assadeira grande com um pouco de óleo e reserve.
- Abra os ovos um a um em uma tigela pequena e transfira para o copo do liquidificador.
- Junte a água morna, o leite condensado, a manteiga e o fermento biológico seco, batendo por 30 segundos até virar um líquido uniforme.
- Coloque a farinha de trigo e o sal em uma tigela funda, verta o conteúdo do liquidificador aos poucos e incorpore tudo com uma colher.
- Mexa a massa por 6 a 10 minutos com a colher até uniformizar completamente e deixe descansar por 10 minutos, sem precisar sovar.
- Separe porções de 40 g de massa, molde bolinhas com as mãos e distribua na assadeira untada deixando 1 cm de distância entre elas.
- Deixe os pães crescerem na assadeira por 1 hora, lembrando de acender o forno a 215 ºC quando der 45 minutos de descanso para preaquecer por 15 minutos.
- Asse os pãezinhos no forno preaquecido por no máximo 12 minutos, cuidando para que saiam do forno ainda branquinhos e macios.
- Misture o leite com o amido de milho em uma panela fora do calor até sumirem todos os grumos, junte o creme de leite e o parmesão ralado e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos até encorpar.
- Aguarde os pães amornarem fora do forno, corte cada um ao meio na horizontal e recheie com o creme de queijo usando uma espátula ou colher.
- Passe uma camada leve de manteiga na superfície de cada pãozinho e finalize com parmesão ralado por cima.
Dica
Retire os pães do forno com no máximo 12 minutos de cozimento, pois a casca deve ficar clara e bem macia, sem dourar demais.
