Papillote de camarão com palmito
Papillote cremoso de camarão com palmito e banana-da-terra. Camarões assados em pacotinhos de papel com palmito, banana-da-terra, pimentão e temperos frescos, finalizados com creme de leite. Uma receita para servir em porções individuais, com o molho e os aromas preservados dentro de cada pacote.
Papillote de camarão com palmito
50 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 219
- proteína
- 13,3 g
- carboidrato
- 19,8 g
- gordura
- 10,8 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 88 | 219 | 11 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 19,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 13,3 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 10,8 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 255 | 637 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os camarões, metade do coentro e da cebolinha, a pimenta-do-reino, as raspas de limão, o palmito, a banana-da-terra, o pimentão e o sal. Misture e deixe na geladeira por cerca de 20 minutos para pegar o tempero.
- Prepare 6 pedaços retangulares de papel-alumínio, cada um com aproximadamente 24 x 34 cm. Sobre cada pedaço, coloque um retângulo de papel-manteiga do mesmo tamanho.
- Divida a mistura de camarão entre os 6 conjuntos de papel. Levante as extremidades e feche bem cada pacote, juntando as pontas na parte de cima.
- Acomode os pacotinhos em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos.
- Retire do forno e abra cada pacote com cuidado. Distribua o creme de leite entre as porções.
- Espalhe o restante do coentro e da cebolinha sobre os camarões, regue com azeite e feche os pacotes outra vez. Volte ao forno por cerca de 5 minutos, somente para aquecer, e sirva imediatamente.
Dica
Abra os papillotes com cuidado depois de assados, pois o vapor fica concentrado dentro dos pacotes.
Almoço e jantar
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