Papinha de mandioca e mandioquinha

Name: Papinha de mandioca e mandioquinha com ovo e espinafre
Total time: 5 min
Yield: 2 porções de 1 prato fundo
Cuisine: brasileira
Ingredients: meia colher (chá) de alho picado (1 g); meia colher (sopa) de cebola picada (6 g); meia xícara (chá) de mandioca descascadapicada (50 g); 1 pedaço pequeno de mandioquinha descascada e picada (40 g); 2 xícaras (chá) de água fervente; 3 colheres (sopa) de espinafre picado (30 g); 1 gema cozida; 3 colheres (sopa) de MUCILON® Cereal Infantil Arroz e Aveia (21 g); meia colher (chá) de azeite (2 g)

Papinha de mandioca e mandioquinha com ovo e espinafre. Papinha preparada com mandioca, mandioquinha, espinafre e gema cozida, finalizada com cereal infantil de arroz e aveia e azeite. Os ingredientes são cozidos e amassados com garfo, formando uma refeição de textura caseira.

5 minRende 2 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (250 g)

kcal: 133
proteína: 3 g
carboidrato: 21,5 g
gordura: 3,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (250 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (250 g)
Valor energético (kcal)	53	133	7
Carboidratos (g)	8,6	21,5	7
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	1,2	3	6
Gorduras totais (g)	1,5	3,8	6
Gorduras saturadas (g)	0,4	1	5
Fibras alimentares (g)	0,7	1,8	7
Sódio (mg)	24	59	3
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Ingredientes

meia colher (chá) de alho picado (1 g)
meia colher (sopa) de cebola picada (6 g)
meia xícara (chá) de mandioca descascadapicada (50 g)
1 pedaço pequeno de mandioquinha descascada e picada (40 g)
2 xícaras (chá) de água fervente
3 colheres (sopa) de espinafre picado (30 g)
1 gema cozida
3 colheres (sopa) de MUCILON® Cereal Infantil Arroz e Aveia (21 g)
meia colher (chá) de azeite (2 g)

Modo de preparo

Coloque o alho picado e a cebola picada em uma panela.
Junte a mandioca e a mandioquinha, ambas descascadas e cortadas.
Despeje as 2 xícaras (chá) de água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até os legumes amolecerem.
Adicione o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a gema cozida e amasse os ingredientes com um garfo. Misture as 3 colheres (sopa) de MUCILON Cereal Infantil Arroz e Aveia, coloque o azeite e sirva.

Dica

Antes de amassar, confira se a mandioca e a mandioquinha estão bem macias. Esse é o ponto indicado para conseguir a textura da papinha.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana.