Pappardelle com salmão
Pappardelle com salmão defumado. Uma massa cremosa com pedaços de salmão fresco e defumado. É uma boa pedida para variar o cardápio em um jantar especial.
Pappardelle com salmão
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 868
- proteína
- 44,4 g
- carboidrato
- 63,7 g
- gordura
- 47,6 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 248 | 868 | 43 |
| Carboidratos (g) | 18,2 | 63,7 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,7 | 44,4 | 89 |
| Gorduras totais (g) | 13,6 | 47,6 | 73 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,4 | 22,4 | 112 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 227 | 793 | 40 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Sele o salmão em uma frigideira e desfie por inteiro.
- Retire a pele caso esteja presente para evitar um sabor muito forte.
- Adicione a cebola e o alho picados para dourar junto com o peixe.
- Acrescente o creme de leite, o sal, a noz-moscada e o queijo, misturando bem.
- Junte uma concha da água do cozimento da massa caso o molho esteja muito espesso.
- Finalize colocando os pedacinhos de salmão defumado e desligue o fogo.
- Sirva o macarrão acompanhado do molho por cima.
- Finalize com azeite e queijo ralado se preferir.
