Parfait de chocolate
Parfait de chocolate com framboesa. Sobremesa em camadas de creme de chocolate e creme de framboesa, ambos preparados com tofu macio. Rende seis taças e pode ser organizada com antecedência, deixando apenas a montagem e a decoração para a hora de servir.
Parfait de chocolate
90 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 137
- proteína
- 7,4 g
- carboidrato
- 22 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 91 | 137 | 7 |
| Carboidratos (g) | 14,7 | 22 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 7,4 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 5,4 | 22 |
| Sódio (mg) | 52 | 78 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as 2 xícaras de framboesas e as 3 colheres de xarope de bordo em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, até as frutas começarem a se desmanchar.
- Passe a mistura para o liquidificador, junte a primeira embalagem de tofu e o suco de limão. Bata até formar um creme liso. Coloque em uma tigela, tampe e leve à geladeira até esfriar completamente.
- Bata a segunda embalagem de tofu com o cacau, o restante do xarope de bordo, a baunilha e o sal até conseguir um creme uniforme.
- Distribua o creme de chocolate em seis taças de aproximadamente 170 ml, preenchendo metade de cada uma. Complete com o creme de framboesa.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
- Na hora de servir, coloque algumas framboesas frescas sobre cada taça.
Dica
Os dois cremes podem ser preparados separadamente com 1 dia de antecedência. Deixe a montagem para o momento de servir.
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