Parfait de eton mess
Parfait de Eton com Calda de Frutas Vermelhas. Esta sobremesa mistura creme batido, iogurte grego, pedaços de suspiro e morangos frescos com um toque de limão. É uma pedida prática para encerrar refeições em dias quentes.
Parfait de eton mess
15 minRende 9 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça média (150 g)
- kcal
- 154
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 17,7 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 taça média (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 103 | 154 | 8 |
| Carboidratos (g) | 11,8 | 17,7 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 8,3 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 34 | 51 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre 6 forminhas de ramequim de 150 ml com filme plástico. Bata levemente o creme de leite e incorpore o iogurte, os suspiros e os morangos até misturar bem. Incorpore o creme de limão de leve para criar um efeito mesclado.
- Distribua nas forminhas preparadas e leve ao congelador por 2 a 2 horas e meia ou até que estejam semifirmes. Enquanto isso, prepare a calda de frutas vermelhas colocando as framboesas, os morangos, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão no processador até virar purê. Passe a mistura por uma peneira para retirar as sementes e reserve.
- Para servir, desenforme os parfaits semifrios nos pratos e retire o filme plástico. Distribua os morangos e framboesas cortados por cima e finalize com um fio da calda de frutas vermelhas.
Dica
Se os parfaits endurecerem demais no congelador, deixe-os alguns minutos na geladeira antes de servir para amaciarem.
