Pastéis de siri
Trouxinhas crocantes de siri. Estas trouxinhas de massa filo trazem recheio cremoso de siri e batata em porções crocantes e delicadas. São ótimas para servir como aperitivo em reuniões com amigos.
Pastéis de siri
55 minRende 27 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 209 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 16 | 4,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 12 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 255 | 76 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata por 15 minutos até amaciar. Enquanto isso, aqueça 25 g de manteiga e o creme de leite em uma panela funda até ferver, pique as cebolinhas separando a parte branca da verde, adicione a parte branca ao líquido fervente e cozinhe por 1 ou 2 minutos para amolecer. Passe a batata cozida por um espremedor ou peneira para obter um purê bem fino, junte à panela e misture tudo, reservando para esfriar.
- Incorpore a carne de siri e as rodelas verdes da cebolina à mistura de batata. Derreta o resto da manteiga. Abra a massa filo e cubra com um pano de prato úmido para não ressecar, pincele manteiga derretida em uma folha, cubra com outra e repita até usar três folhas.
- Corte as folhas empilhadas em 3 tiras compridas no sentido do comprimento e divida cada tira ao meio. Coloque uma colherinha do recheio no canto inferior direito de cada tira, dobre em formato de triângulo e continue enrolando até fechar. Coloque em uma assadeira e pincele com manteiga.
- Aqueça o forno a 200 °C. Asse os rolinhos por 15 a 20 minutos até dourarem e ficarem crocantes. Sirva amontoados em um prato com cebolinha picada polvilhada por cima, se desejar.
Dica
Cubra a massa filo com um pano úmido enquanto monta as trouxinhas para evitar que resseque e quebre.
Almoço e jantar
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