Pastel de banana
Banana Real Frita com Açúcar e Canela. Tiras de banana-da-terra douradas na manteiga, envolvidas em massa de pastel crocante e passadas no açúcar com canela. Uma sobremesa quente tradicional para matar a vontade de doce sem complicação.
Banana Real Frita com Açúcar e CanelaPastel de banana com chocolate na air fryerPastel de banana com canela
Pastel de banana
35 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 290
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 55,8 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 290 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 55,8 | 19 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,1 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 7 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 472 | 24 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as bananas-da-terra e corte cada uma em fatias no sentido do comprimento.
- Derreta as 3 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira e doure as fatias de banana levemente dos dois lados, reservando em seguida.
- Corte a massa de pastel no comprimento das bananas, acomode as fatias já fritas e feche as laterais apertando com um garfo.
- Aqueça o óleo em fogo moderado até atingir 160 °C (coloque a ponta de uma colher de pau: se surgirem bolhas em volta, o óleo está pronto).
- Mergulhe os pastéis no óleo quente e frite até dourarem por igual.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Misture 1 xícara (chá) de açúcar cristal com 1 e 1/2 colher (sopa) de canela em pó e passe os pastéis nessa mistura enquanto estiverem quentes antes de servir.
Dica
Para saber se o óleo atingiu o ponto sem termômetro, encoste o cabo de uma colher de pau no fundo da panela: se formar borbulhas ao redor, a temperatura está certa.
Outras versões
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Pastel de banana
40 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 273
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 46,9 g
- gordura
- 7,3 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 273 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 46,9 | 16 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,2 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 7 | |
| Sódio (mg) | 731 | 37 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento, divida novamente e fatie em pedaços pequenos. Misture com o chocolate picado.
- Corte a massa de pastel em pedaços, coloque um pouco mais de 1 colher de sopa do recheio em cada um, molhe as bordas com água e feche bem, pressionando com um garfo para tirar o ar.
- Preaqueça a air fryer a 200 ºC por 15 minutos.
- Pincele os pastéis e o fundo do cesto com óleo, coloque uma leva de pastéis e deixe assar por cerca de 6 minutos até dourar.
- Repita o processo com o restante e sirva logo em seguida.
Pastel de banana com canela · 30 min
Um pastel de banana com canela que transforma fruta madura em recheio de pastelaria de feira. Cai muito bem no lanche do fim de semana quando sobra tempo para fritura.
Pastel de banana
30 minRende 25 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as bananas, corte ao meio no sentido do comprimento e pique em pedacinhos de meia-lua com cerca de 1 cm.
- Cozinhe as bananas picadas em uma panela com o suco de limão, o açúcar, a água e a canela em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre.
- Dilua o amido de milho em 2 colheres de sopa de água e junte à panela quando as bananas estiverem macias mas ainda com calda.
- Cozinhe por mais 2 minutos mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela, depois transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Abra o rolo de massa de pastel na bancada e corte em quadrados de 10x10 cm.
- Recheie cada quadrado com 1 colher de sopa do doce de banana, feche bem e aperte as bordas com um garfo.
- Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel-toalha antes de polvilhar com açúcar e canela.
Dica
Mexa sem parar no fogo para não desmanchar os pedacinhos de banana.
